時短料理の見方！おしゃれで便利なキッチングッズ

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キッチンで使う道具は良いモノを選ぶことで時短や、料理の出来に直結します。毎日使うモノだからこそ厳選したいですよね。今回は私が使っているキッチン道具をご紹介します。

私は時短重視派なので、調理道具は表に出しているモノが多いです。
ここはコンロ周りなので、コンロ周りで使うモノを集中して置いています。
なので、下ごしらえなどに使う火に関係の無い道具はここにはありません。

フライパンは柳宗理のをサイズ違いで2つ。他にティファールのフライパンも持っていてそれらはコンロ下の棚に収納されています。
鉄製のフライパンで作る方が料理は美味しいと思うのですが、テフロン加工のお手入れの楽さも捨てきれず両方所有しております。
ちなみにティファールのテフロン加工はそれほど長持ちするものではなく2〜3年位の使用が限度だと思います。テフロンが剥がれてきたら使い勝手が急激に低下するので、私はだいたい2〜3年おきに買い換えています。Amazonだとフライパンが3種類、鍋が2種類ついた10点セットでも12,000円くらいなのでホームセンターやスーパーで安いフライパンを買うのと変わらないのではないかと。

柳宗理鉄フライパン【ファイバーライン加工】 25cm フタ付き 121511080014

ティファール鍋フライパン 10点セット着脱式取っ手蓋付インジニオ・ネオグランブルー・プレミアセット10 ガス火・ヒーター専用 5層コート L61492(IH非対応)

柳宗理のキッチンツールはたくさん使っていて、写真に写ってるのだとあとはトング。

柳宗理ステンレストング穴あき

穴あきと穴なしの両方使っています。穴あきの方は汁気の多いものや油ものを掴むのにとても都合が良く、穴なしの方はサラダのトングとしても使えます。

ターナーとお玉はこちらを使っています。
オール樹脂製で継ぎ目が無く清潔に使えることと、耐熱温度が250度と高いため、鍋やフライパンの縁に立て掛けても樹脂が溶けないところが気に入ってます。見た目も黒でシンプル！

サンクラフトナイロンターナーブラック GF-02B

サンクラフトナイロンお玉ブラック GF-01B

菜箸は松田美智子さんの自在道具の菜箸を使っているのですが、今調べてみたら廃盤になってしまったのかもうどこにも売ってないようです。ショック…。竹の菜箸で先が細く、四角いので転がったりもせず、とっても使いやすいのです。今持っている菜箸を大事に使いたいと思います。

網は京都の辻和金網さんの手付焼網です。お餅を焼くのはもちろん、これでパンをトーストすると外はカリッと中はふんわりになりものすごく美味しいのです。お野菜を焼くのにも使っています。

お鍋の蓋を一時的に置くのに使っているコレもとても便利。

山崎実業お玉&鍋ふたスタンドタワーホワイト 2248
私は調理中に蓋を置く用途に使っている他、食卓で鍋をする時に、お玉と菜箸を置くのにも使っています。色は白の他、黒もあります。

ミトンはこちらを使っています。手の先だけサッとはめられるところが便利。耐熱性は160度なのでオーブンから熱々の料理を出すには不向きです。

トルネミトンダブルアルミコーティングパクパクミトン約14.5×12.5×3.5cm

鍋敷きは3種類使っていて、藁のはやかんを置くのに、リネンのブロックチェックのは紅茶ポットの下に、木製のは鍋を置く以外にも花瓶の下に敷いたりもしています。

ワラ鍋敷中 φ180

リネンのブロックチェック
http://teint-kitchen.com/

LOLO SALIU なべしき大生成 39702

それで、これらは冷蔵庫の側面にマグネットのフックをつけてそこにかけているのですが、このマグネットのフックがこちら。

SUCOOL マグネットフック強力ネオジウム磁石垂直耐荷重5kg 金属製 5個入直径1.5cm 高さ3.5cm
これがもう本当に強力で耐荷重が5キロもあるので、キッチンツール類がずり下がってきてしまうといったストレスはありません。

掃除が面倒だから全て戸棚や引き出しにしまいたいという話もよく聞くのですが、毎日使っているのであればそこまで汚れてしまうことはありません。掃除が行き届かないのは「余計なモノが出しっぱなしになっているから」で、よく使うモノに埃は溜まったりしないのです。全て戸棚や引き出しに片づけられた生活感の全くないキッチンも素敵だと思うのですが、私は生活感は適度にありつつ、厳選された道具に囲まれているキッチンが大好きです。

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